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Receitas fáceis de Molho branco para você arrasar

Eleito por muitos como o mais saboroso de todos os molhos, o requintado molho branco é sucesso garantido na mesa.

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Molho branco é versátil, ele casa perfeitamente com vegetais e qualquer tipo de massa. Listamos aqui algumas versões diferentes deste clássico para você incrementar ainda mais seus pratos. Com toda certeza irá agradar a todos.

1 – Molho branco picante

INGREDIENTES

  • 250 g maionese
  • ½ lata de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de pimenta vermelha seca
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão

COMO FAZER

  1. Misturar a maionese, o creme de leite fresco, 1 colher de sopa de pimenta vermelha seca, o suco de limão e o conhaque.

SUGESTÃO: este molho é um dos mais indicados para acompanhar petiscos, por exemplo.\n\n

2- Molho branco de liquidificador

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

COMO FAZER

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.

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3 – Molho branco sem manteiga

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 300 ml de leite
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

COMO FAZER

  1. Em uma panela misturar o amido de milho e o leite, deixar cozinhar em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre para não dar caroços. Acrescentar os demais ingredientes.

4 – Molho branco de soja

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de queijo tofu
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Água mineral ou suco de limão
  • Sal marinho, alho e cebola a gosto

COMO FAZER

  1. Bater no liquidificador ou processador o queijo tofu, o azeite extravirgem, água mineral ou suco de limão, sal marinho, alho e cebola a gosto até formar um creme.

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5 – Molho branco com champanhe

INGREDIENTES

  • 1/3 xícara de champanhe
  • 100 g de uva-passa clara sem semente
  • Sal a gosto

COMO FAZER

Levar ao fogo o champanhe e a uva-passa clara sem semente. Deixar ferver por 5 minutos. Em seguida, adicione o molho branco que preferir, tempere com o sal e ferva por mais 15 minutos.

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6 – Molho branco funcional

INGREDIENTES

  • 1 xícara de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa biomassa de banana verde quente
  • 2 colheres de sopa de tofu cream
  • ½ xícara leite de amêndoas
  • Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

COMO FAZER

  1. Numa panela, refogar a cebola e o alho no azeite, e adicionar a biomassa, o tofu cream e o leite de amêndoas, misturando até ficar na consistência do molho branco convencional.

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