Receitas

Pavê de pão de mel; Irresistível

Uma saborosa receita para você fazer nas festas de final de ano, sua família e amigos vão adorar

Pense numa receita perfeita, você certamente vai arrasar nas festas de fim de ano. Anote os ingrediente e modo de fazer, essa é uma receita para ter por perto sempre que precisar. Parece aqueles doces feitos por profissionais da culinária. Todos vão querer a receita ao provar esse pavê. Faça e arrase! Bom apetite!

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Vamos precisar de:

  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 250 gramas de manteiga
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (chá) de especiarias (canela, cravo e gengibre em pó)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico
  • 700 gramas de chocolate branco derretido
  • 300 gramas de chocolate ao leite picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite, mais 1 xícara (chá)
  • 1 xícara (chá) de cereja em conserva escorrida e picada
  • 100 gramas de chocolate branco derretido picado

Preparando:

Misture em uma panela, o açúcar mascavo, a manteiga e o mel. Ligue o fogo a 160ºC, fogo brando, desligue o fogo assim que levantar fervura e espere amornar. Em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e todas as especiarias. Junte a mistura de açúcar mascavo e com uma colher, mexa bem, acrescentando o leite devagar e o fermento.

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Unte e enfarinhe uma forma de 20 x 30, preaqueça o forno a 180ºC e asse durante 40 minutos ou até espetar o palito e verificar que ele sai seco. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte como queira.

A calda: misture a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo, ferva até engrossar, logo após, desligue o fogo e acrescente o conhaque.

Recheio: derreta as 500g de chocolate em banho-maria, depois de esfriar, coloque a lata de creme de leite. Pegue um refratário e vá arrumando de forma alternada, fatias de pão de mel umedecidas na calda, 100g de chocolate picado e as cerejas. Cubra com o chocolate ao leite e decore com o que restou do chocolate branco derretido. Leve ao refrigerador, envolvido com filme plástico, por no mínimo 2h antes de servir. Pronto! Agora é só aproveitar!

 

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