Receitas

Panetone recheado com sorvete – receita ideal para os dias quentes do verão brasileiro e perfeita para a semana do Natal

O panetone é um clássico do Natal e não pode faltar na mesa do brasileiro. Essa receita ainda inclui sorvete, a maioria ama!

De origem italiana, o panetone é um clássico de Natal, e não pode faltar na nossa mesa. Infelizmente, em alguns países como o Brasil, o panetone é um alimento muito caro. Nem todos podem se dar o luxo de comer, mas se você fizer em casa, vai ficar uma delícia e muito mais saudável que esses comprados no supermercado.

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Porque esse do supermercado, que no caso é industrializado, leva químicas e conservantes. Logo, a escolha caseira, é bem mais natural, bem mais econômica, cabe no bolso do todos e a alegria do Natal não será comprometida, porque não vai faltar na mesa de ninguém, basta por a mão na massa.

O panetone tradicional que nasceu na Itália, é feito com frutas cândidas, depois com o passar do tempo, surgiram outros recheios, como de chocolate e laranja, panetone de gotas de chocolate, panetone trufado, panetone sem uva passa, de pera e chocolate, que é uma especialidade francesa que faz muito sucesso, e outros.

No Brasil temos 2 tipos que fazem muito sucesso, o de frutas cândidas e o de gotas de chocolate. Em algumas lojas artesanais, encontramos o panetone trufado e outras variações também, mas hoje vamos aprender um feito de sorvete, uma delícia e perfeito para aqueles dias que estamos na praia curtindo as festas de final de ano. Tome nota da receita e tenha certeza que vai ser um sucesso na sua casa.

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Ingredientes:

  • 1kg de farinha de trigo;
  • 100g de fermento em tabletes;
  • 200g de margarina;
  • 8 gemas de ovos;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • Raspas da casca de 2 laranjas;
  • 2 copos de água;
  • 250g de frutas cristalizadas;
  • 150g de uvas passas marinadas ao rum;
  • 200g de açúcar Caravelas;
  • 1 colher (café) de essência de panetone;
  • 600g de sorvete napolitano;
  • Formas de papel para panetone (médias).