Manjar de coco com ameixa – receita clássica, saborosa e fácil

Essa sobremesa é a mais esperada e pedida no fim de ano.

Manjar de coco é muito fácil de fazer e é super econômico, mas tem aquele requinte de sofisticação.

Sua mesa ficará muito decorada com essa receita, ele fica lindo e chamativo.

O sabor é leve, e a combinação do manjar com a calda de ameixa, fica simplesmente perfeita e divina.

Sua família vai amar, ficará na boca um sabor de quero mais, se necessário, dobre a receita, faça em uma forma maior, ou faça dois pudins, não deixe sua família e amigos na mão com vontade de comer mais, senão eles vão ter que esperar o ano inteiro para você fazer de novo.

Não deixe tudo para a última hora, já faça seu cardápio e inclua essa sobremesa na sua ceia.

Ingredientes do manjar de coco com ameixa:

• 1 litro de leite;
• 1 colheres de sopa de açúcar;
• 1 xícara de amido de milho;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vidro de leite de coco (pequeno);
• 1 caixinha pequena de creme de leite;
• 3 colheres (sopa) de coco ralado fresco ou de saquinho.

Ingredientes da calda de ameixa:

• 200 gramas de ameixas sem o caroço e secas (equivale a mais ou menos 27 ameixas);
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara de chá de água.

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Modo de fazer o manjar de coco com ameixa:

1. O primeiro passo é diluir a maisena no leite;
2. Adicione no liquidificador os demais ingredientes e bata até que tudo se misture bem;
3. Leve essa mistura ao fogo até que engrosse;
4. Coloque depois essa misture em uma forma molhada, com abertura no meio;
5. Deixe esfriar e depois coloque na geladeira até que fique bem firme o manjar.

Modo de fazer a calda de ameixa:

1. Coloque o açúcar no fogo até que fique caramelizado;
2. Adicione a água, acrescente as ameixas e deixe no fogo até encorpar;
3. Deixe ficar fria a calda;
4. Depois é só desenformar o manjar e colocar a calda por cima.

Dica: Você também pode substituir a calda feita em casa pela ameixa em calda já pronta para a cobertura, que você encontra nos supermercados para comprar.

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Nossa equipe deseja ótimas festas para você e sua família, e que o ano vindouro seja repleto de conquistas e realizações!

Seja sempre bem-vindo (a)!