Você já comeu mané pelado? Já ouviu falar? Você pode estar pensando, que nome esquisito é esse?
Não sabe o que é? Então vamos lá, vou falar do que se trata.
Ele é um bolo de mandioca, coco e queijo, super cremoso.
Gostou? Essa receita é muito saborosa, a união desses ingredientes dão um resultado fantástico e uma explosão de sabor, sem contar que tem aquele suave e agradável salgadinho que o queijo traz.
Bolo com aquele cafezinho feito na hora, fica bom demais, quem não ama isso?
Inclusive, esse bolo é ideal para o lanche com seus familiares e amigos.
Na sua cidade como se chama a mandioca? Em cada região é dado um nome diferente a ela, entre eles estão:
- Macaxeira
- Aipim
- Castelinha
- Pão de pobre
- Uaipi
- Entre outros nomes que são muitos pelo Brasil afora.
Se você é fã de mandioca, então vamos conhecer essa receita agora.
Ingredientes do bolo mané pelado:
- 4 xícaras (chá) de mandioca limpa e ralada na parte grossa do ralador;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote pequeno de coco ralado (de boa qualidade)
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 5 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de queijo ralado (queijo da sua preferência)
Modo de fazer o bolo mané pelado:
- Primeiro bata todos os ovos ligeiramente;
- Coloque todos os ingredientes em uma bacia de plástico, inclusive os ovos batidos, deixe pra adicionar por último o fermento, que deverá depois de acrescentado, ser mexido levemente;
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (tabuleiro do formato da sua preferência);
- Preaqueça o forno e coloque para assar em fogo médio por mais ou menos 45 minutos, ou até dourar, (você também pode enfiar um garfo no bolo e depois verificar se voltou alguma massa nele, se não tiver voltado é porque já está cozido, se voltar massa, deixe um pouco mais de tempo no forno);
- Deixe esfriar bem e depois corte os pedaços e sirva.
Benefícios da mandioca para a saúde:
- Rica em fibras
- Tem potássio
- Anti-inflamatória
- Faz bem pra pele
- Antioxidante
- Aumenta a energia
- Faz bem para o coração
- Faz bem para a gestação
- Diminui o peso
- Melhora a artrite
- Rica em ácido fólico
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