Esta é uma receita simples e muito prática de se preparar.
O melhor de tudo é que é muito gostosa e vai conquistar sua família inteira.
Escondidinho de Frango Cremoso
Anote os ingredientes necessários para o preparo desta receita:
Ingredientes
- 1 kg de batata
- Pimentão
- 1 cebola pequena
- 1 tomate
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Temperos de sua preferência
- Cebolinha e cheiro verde
- 600 gramas de frango
- 200 gramas de mussarela ralada
- 3 colheres de sopa de margarina
- ½ xícara de chá de leite integral
- Orégano
Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela com água, uma pitada de sal e um fio de óleo, e coloque as batatas para cozinhar até ficarem macias.
Para o recheio
Leve o frango para cozinhar, após cozido, desfie o frango.
Em outra panela coloque 3 colheres de óleo, coloque a cebola picadinha e refogue, acrescente os 3 dentes de alho picados e refogue mais um pouquinho. Depois de refogados acrescente o tomate picadinho, misture bem e coloque o pimentão e o extrato de tomate, e misture.
Agora coloque junto a este refogado o frango já desfiado, deixe refogando mais um pouquinho.
Para um recheio mais cremoso, junte aproximadamente meia xícara de chá do caldo que se formou ao cozinhar o frango, misture ao recheio e acrescente cebolinha e cheiro verde e outros temperos de sua preferência.
Escorra a água das batatas e as coloque em uma travessa. Coloque sobre as batatas ainda quentes, as 3 colheres de margarina e amasse as batatas até obter o ponto de um purê firme.
Quando obter este ponto, coloque ½ xícara de leite e continue misturando, vai virar um creme.
Agora pegue o recipiente em que você servirá o escondidinho, para fazer a montagem do seu prato.
Coloque neste recipiente a metade do purê de batatas, espalhe para deixar bem uniforme.
Por cima coloque todo o recheio de frango refogado.
Coloque um pouco de mussarela ralada e cubra com o restante do purê de batatas e espalhe bem.
Por cima coloque rodelas de tomate e jogue bastante queijo mussarela ralado e finalize com orégano.
Leve ao forno até que derreta e gratine o queijo e está pronto, é só servir e se deliciar com este prato maravilhoso.
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