Cocada Cremosa de Leite Ninho de colher! Delícia de sabor!

Se você gosta de doce, a cocada é sensacional. Agora imagina uma Cocada Cremosa de Leite Ninho e claro, com Leite Condensado também e pra comer de colher! Perfeito né.. Essa Cocada Cremosa é de dar água na boca, super fácil de fazer e muito gostosa. Experimente.

Cocada Cremosa de Leite Ninho

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 200g de coco ralado (sem açúcar)
• 1 xícara (chá) de leite ninho
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Coco Ralado em Flocos para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o leite ninho ou o leite em pó de sua preferência, o açúcar e manteiga sem sal.
2. Leve a panela ao fogo baixo, misture bem até ficar cremoso e homogêneo (mas não deixe o creme ficar muito grosso).
3. Acrescente o leite e misture mais um pouco (nesse momento se quiser uma cocada mais mole, acrescente mais leite até ficar no ponto desejado). Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Disponha a cocada em copinhos ou potinhos de sua preferência e decore com coco ralado em flocos.
5. Leve à geladeira por 30 minutos e sirva em seguida.

Observações:

– A cocada cremosa pode ser servida em temperatura ambiente ou geladinha. Fica a sua escolha.

– Se preferir uma cocada mais mole é só acrescentar mais leite, até obter o ponto desejado.

– Essa receita serve também para rechear bolos. Porém, para recheio deve ter uma consistência mais firme.

Rendimento: aproximadamente 9 copinhos de 100ml (cada).

COCADA SIMPLES

INGREDIENTES

• 400 g de coco fresco ralado, grosso
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de leite condensado
• Óleo, quantidade para untar

MODO DE PREPARO

1. Unte uma assadeira grande com óleo.
2. Reserve.
3. Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.
4. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio.
5. Despeje o coco na panela com a calda e mexa.
6. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
7. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
8. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.
9. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.

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