Esse é um Brigadeirão delicioso, muito fácil de fazer e que agrada à todos os gostos. Fica muito macio e não é enjoativo. Quem come pede sempre bis.

Brigadeirão Super Cremoso

INGREDIENTES

• 1 caixa de LEITE CONDENSADO
• 1 lata de CREME DE LEITE
• 1 xícara de chá de CHOCOLATE EM PÓ
• 4 colheres de sopa de AÇÚCAR
• 1 colher de sopa de MANTEIGA
• 3 OVOS
• GRANULADO DE CHOCOLATE para decorar

*Medida da xícara = 240ml

MODO DE PREPARO

1. Unte uma forma de pudim de 19 cm de diâmetro com manteiga.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje o creme na forma e asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora em banho-maria (posicione a fôrma dentro de outra maior, coberta com água morna).
4. Retire o brigadeirão do forno e deixe amornar.
5. Em seguida, desenforme e decore com bastante granulado.
6. Leve à geladeira e sirva gelado.

PREPARO: 5 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 90 minutos

TEMPO DE ESPERA: 120 minutos

RENDIMENTO: 8 pessoas

E já que estamos falando de Brigadeiro, veja também essa delícia de Bolo de brigadeiro, sua família, convidados e amigos vão amar… Confira a Receita!\n\n

Bolo de Brigadeiro

Ingredientes

• 2 Xícaras – açúcar
• 5 – ovos
• 1/2 (meia) Xícara – óleo
• 2 1/2 (meia) Xícaras – farinha de trigo
• 1 Xícara – chocolate em pó
• 1 Xícara – água
• 1 Colher (Sopa) – fermento em pó
• 1 Colher (Chá) – bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.
2. Retire os excessos de farinha da assadeira.
3. Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos.
4. Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver.
5. Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso.
6. Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem.
7. Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo.
8. Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire junto, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem.
9. Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada.
10. Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
11. O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira.
12. Depois de esfriar, desenforme o bolo.
13. Utilize uma faquinha para passar ao redor do bolo e levantá-lo um pouco.
14. Vire a forma em cima de um prato grande e desvire novamente o bolo.

\n\nPreparo do Recheio

Para o recheio utilizaremos o modo de brigadeiro mole.

Ingredientes

• 2 Latas – leite condensado
• 5 Colheres (Sopa) – chocolate em pó
• 1 Colher (Sopa) – Manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela ponha o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo médio para evitar que o brigadeiro agarre e queime.
3. Mexa sempre até que o recheio comece a engrossar.
4. Quando começar a aparecer o fundo da panela a medida que vai mexendo, já estará pronto.
5. Não deixe cozinhar mais tempo, para o recheio não ficar duro.
6. Com uma faca comprida ou um cortador próprio para bolos, corte o bolo ao meio, separe a duas partes e recheie a parte de baixo. Depois recoloque a parte de cima.

Preparo da Cobertura

Ingredientes

• 125g – chocolate ao leite
• 1/3 Xícara (Chá) – creme de leite
• 200g – chocolate granulado
• Água quente

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena ponha água até a metade para ferver.
2. Em uma tigela menor, que caiba dentro da panela, quebre o chocolate ao leite em pedacinhos.
3. Coloque a tigela sobre a água bem quente e aguarde um pouco até que o chocolate comece a derreter.
4. Com uma colher mexa o chocolate até que esteja completamente derretido.
5. Acrescente o creme de leite aos poucos e misture até ficar homogêneo.
6. Posicione o bolo em cima de um prato grande e, ainda quente, despeje a cobertura sobre todo o bolo deixando que ela escorra pelas laterais.
7. O excesso escorrerá para as bordas do prato.
8. Depois decore com chocolate granulado e alguns brigadeiros.

Gostou? Deixe seu comentário!