Receitas

Bolo de Tapioca Cremoso – não vai ao forno

Aprenda agora duas receitas incríveis para fazer no seu café da manhã e que além de não engordar, traz muitos benefícios à saúde.

Tapioca ou goma é a fécula extraída da mandioca, usualmente preparada em forma granulada. Trata-se do ingrediente principal de algumas iguarias típicas do Brasil, como o beiju, quitute indígena descoberto pelos portugueses em Pernambuco, no século XVI.

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A tapioca é uma grande aliada de quem segue uma dieta mais restritiva, e que gosta de cuidar da saúde. Além de muito saborosa e por ser feita apenas de mandioca, a tapioca é um alimento natural com baixo teor de sódio, sem gordura, rico em carboidratos de fácil digestão e sem glúten.

Ela pode ser um ótimo substituto para o pão, não tem glúten e pode ter diferentes recheios. Hoje separamos algumas receitinhas maravilhosas para você preparar no seu café da manhã podendo substituir os pães.

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Bolo de Tapioca Cremoso (não vai ao forno)

Ingredientes:

  • 500 g de tapioca granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite quente
  • 200 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

  1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente;
  2. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco;
  3. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem;
  4. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas;
  5. Retire da geladeira e desenforme.

Muito simples, não é? E nesta receita, o bolo rende em média 15 porções e demora aproximadamente 2 horas para ficar pronto.