Esta é uma receita livre de glúten, uma versão mais saudável e cheia de sabor. Quando diminuímos o consumo de glúten, podemos perceber uma melhora na qualidade de vida. É possível sentir mais disposição, uma melhora na digestão, na pele e no cabelo.
Não pense que por ser uma receita sem glúten, que será uma receita impossível de se preparar. Ao contrário, todos os ingredientes são fáceis de serem encontrados, e a torta é muito fácil de se preparar.
Torta de liquidificador sem glúten
Ingredientes para a massa
- 3 ovos
- 400 ml de água
- 200 ml de azeite extra virgem de oliva
- 1 ½ xícara de chá de maisena
- 1 xícara de chá de maisena
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Azeite e maisena para polvilhar
Ingredientes para o recheio
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola pequena picada em cubos
- 1 xícara de chá de sardinha (vegetarianos e veganos podem substituir por palmito, ficará uma delícia)
- 1 tomate maduro sem a pele e sem as sementes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde picado
- ½ xícara de chá de requeijão sem lactose
Modo de preparo
Comece preparando o recheio. Leve ao fogo médio uma panela com o azeite e deixe aquecer, refogue a cebola até que doure. Acrescente a sardinha já cozida e o tomate e refogue por 2 minutos. Coloque os temperos: sal, pimenta-do-reino e o cheiro verde. Desligue o fogo.
Preparo da massa
Bata no liquidificador os ovos, a água, o azeite, a maisena, a farinha de arroz e o sal, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento, utilize uma colher para misturá-lo a massa.
Unte uma forma de 25cm por 35cm, com azeite e maisena. Despeje a metade da massa sobre ela. Agora espalhe o recheio sobre a massa e espalhe o requeijão por cima. Acrescente o restante da massa na forma e leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que doure. Sirva morno.
