Receitas

Torta de liquidificador saudável e sem glúten – gostosa e muito fácil de fazer

Torta de liquidificador sem glúten, saudável e cheia de sabor

Esta é uma receita livre de glúten, uma versão mais saudável e cheia de sabor. Quando diminuímos o consumo de glúten, podemos perceber uma melhora na qualidade de vida. É possível sentir mais disposição, uma melhora na digestão, na pele e no cabelo.

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Não pense que por ser uma receita sem glúten, que será uma receita impossível de se preparar. Ao contrário, todos os ingredientes são fáceis de serem encontrados, e a torta é muito fácil de se preparar.

Torta de liquidificador sem glúten

Ingredientes para a massa

  • 3 ovos
  • 400 ml de água
  • 200 ml de azeite extra virgem de oliva
  • 1 ½ xícara de chá de maisena
  • 1 xícara de chá de maisena
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Azeite e maisena para polvilhar

Ingredientes para o recheio

  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 cebola pequena picada em cubos
  • 1 xícara de chá de sardinha (vegetarianos e veganos podem substituir por palmito, ficará uma delícia)
  • 1 tomate maduro sem a pele e sem as sementes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde picado
  • ½ xícara de chá de requeijão sem lactose

Modo de preparo

Comece preparando o recheio. Leve ao fogo médio uma panela com o azeite e deixe aquecer, refogue a cebola até que doure. Acrescente a sardinha já cozida e o tomate e refogue por 2 minutos. Coloque os temperos: sal, pimenta-do-reino e o cheiro verde. Desligue o fogo.

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Preparo da massa

Bata no liquidificador os ovos, a água, o azeite, a maisena, a farinha de arroz e o sal, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento, utilize uma colher para misturá-lo a massa.

Unte uma forma de 25cm por 35cm, com azeite e maisena. Despeje a metade da massa sobre ela. Agora espalhe o recheio sobre a massa e espalhe o requeijão por cima. Acrescente o restante da massa na forma e leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que doure. Sirva morno.

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