Receitas

Sobremesa de Napoleão: Impossível resistir

Sua família e amigos vão se render a esta sobremesa deliciosa.

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A sobremesa de Napoleão é fácil de ser preparada e seus ingredientes têm preços acessíveis o que a torna econômica. Veja o passo a passo de como preparar esta sobremesa que vai agradar a todos.

Ingredientes:

  • Manteiga – 120 gramas
  • Farinha de trigo – 180 gramas
  • Açúcar – 1,5 colheres de sopa
  • Sal – 1 pitada
  • Leite – 300 ml
  • Açúcar – 60 gramas
  • Gemas de ovo – 2 unidades
  • Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
  • Manteiga – 30 gramas

Modo de Preparo

  • Preparação da Massa:

Em um recipiente fundo, coloque a farinha de trigo e adicione a pitada de sal e as 1,5 colheres de sopa de açúcar. Rale os 120 gramas de manteiga fria diretamente na mistura e, com as mãos, trabalhe até obter uma textura arenosa, semelhante a “migalhas de areia”. A massa deve ficar homogênea, sem necessidade de adicionar água.

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  • Fritar as Migalhas:

Transfira as migalhas para uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa ocasionalmente para evitar que queimem, fritando até atingirem um tom dourado — cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

  • Preparação do Creme:

Em uma panela de fundo antiaderente, adicione os 60 gramas de açúcar e as duas gemas de ovo. Misture bem até formar um creme amarelo claro. Incorpore os 300 ml de leite, mexendo com um batedor de arame. Em seguida, acrescente as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture até obter um líquido liso e sem grumos.

Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Esse processo deve durar entre 6 a 10 minutos. Quando estiver espesso, retire do fogo e adicione os 30 gramas de manteiga. Misture até que esteja completamente incorporado e deixe esfriar.

  • Montagem da Sobremesa:

Em copos ou taças individuais, distribua 2 colheres de sopa das migalhas de massa no fundo. Adicione 2 colheres de sopa do creme preparado por cima e repita o processo, alternando camadas de migalhas e creme, até preencher o recipiente. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, para que a sobremesa firme e fique gelada.

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  • Finalização:

Retire as taças da geladeira e finalize a sobremesa com um toque especial. Decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou folhas de hortelã, conforme a preferência, e sirva.

Sobre o Autor

Fabiana Batista Stos

Jornalista digital, com mais de 10 anos de experiência em criação de conteúdo dos mais diversos assuntos. Amo escrever e me dedico ao meu trabalho com muito carinho e determinação.