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O bolo de cenoura é uma alternativa fácil e conveniente para o café da manhã, o almoço ou para um evento especial com a família e amigos. Esta receita é preparada no processador de alimentos e fica pronta em menos de uma hora. É perfeito para aqueles dias em que você tem pouco tempo para cozinhar.
O bolo de cenoura é simples de preparar e utiliza ingredientes que você provavelmente já possui: farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento, cenoura e ovos. Finalmente, é possível preparar uma cobertura com chocolate em pó. Veja como realizar!
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Ingredientes
Para a preparação da massa
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Forma de Preparação
- Coloque no liquidificador 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 colher de sopa de óleo de canola e 2 colheres de sopa de açúcar. Bata até obter uma consistência uniforme.
- Adicione 2 xícaras de farinha de trigo, uma pitada de sal e 1 colher de chá de fermento químico em uma tigela. Combine.
- Depois, coloque a mistura obtida no liquidificador na tigela.
- Utilize um fouet para misturar até que fique uniforme.
- Passe a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.6
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse por 40 minutos.
Ingredientes da cobertura:
- 5 xícaras de açúcar.
- 3 xícaras de chá de cacau em pó
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- Dois copos de leite
Preparo
- Em um refratário, adicione 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem gordura.
- Mexa e deixe ferver até que a água comece a ferver.
- Logo que a mistura se desprenda do fundo, a cobertura está finalizada.
- Deixe o bolo arrefecer e despeje a calda ainda quente por cima dele.
- Distribua a cobertura e permita que ela arrefeça antes de servir.
