Pudim de travessa sem forno e sem ovos que a sua família vai amar

O pudim de travessa sem forno é uma solução rápida e deliciosa para quem deseja uma sobremesa clássica sem todo o trabalho de assar. Essa versão prática preserva o sabor e a textura cremosa do tradicional pudim.

A facilidade é que esse preparo envolve menos complicações, sendo ideal para dias em que a vontade de doce bate, mas o tempo é curto ou não há disposição para lidar com o forno.

A receita leva ingredientes simples, como leite condensado, creme de leite e gelatina incolor, resultando em um pudim que fica firme na geladeira sem a necessidade do banho-maria ou do cozimento prolongado.

A calda dourada de açúcar é o toque final, trazendo a doçura característica que faz desse doce um dos mais amados na culinária brasileira. Vamos aprender como fazer!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/4 xícara de água (para a calda)

Modo de preparo:

1. Prepare a calda: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar derreter completamente e formar uma calda dourada. Despeje essa calda no fundo de uma travessa e reserve.
2. Bata o pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e adicione 5 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos. Depois, aqueça a gelatina no micro-ondas por cerca de 10 segundos, até dissolver completamente.
4. Finalize o pudim: Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente por alguns segundos, garantindo que a gelatina se incorpore totalmente.
5. Monte e leve à geladeira: Despeje a mistura de pudim sobre a calda na travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.

Essa versão do pudim é perfeita para quem quer algo prático, mas sem abrir mão do sabor. Com uma textura suave e o gostinho clássico do pudim, ele é uma excelente opção para servir em almoços de família ou em qualquer ocasião especial, sem todo o trabalho do método tradicional.