Receitas

Panetone de Brigadeiro

Para quem quer ganhar dinheiro ou economizar fazendo seu próprio panetone

Imagine um panetone perfeito. Um verdadeiro chocotone, você vai amar fazer esse brigadeiro gigante! Pois bem, é esse o resultado do panetone de brigadeiro! Além de fácil e prático, é barato,essa gostosura rende até oito porções:

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Vamos aos ingredientes do Panetone de brigadeiro

  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 4 colheres das de sopa+ 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 2/3 de xícara (chá) de açúca
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de água
  •  4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • Chocolate granulado para decorar
  • Modo de preparar:

    Coloque na panela que você escolheu, o leite condensado,4 colheres (sopa) da manteiga, o chocolate e 4 colheres, das de sopa,da manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre e sem parar, e só desligue o fogo quando o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

    Em uma outra vasilha, dissolva o fermento com 2 colheres, das de sopa, de açúcar. Morne o leite e coloque 1/2 xícara, medindo na xícara de chá, e 4 colheres (sopa) de farinha. Cubra com papel filme  e deixe descansar por 20 minutos. No mesmo recipiente, adicione o açúcar e o leite restantes, bata os ovos ligeiramente e acrescente a mistura,coloque também a essência. E por fim,crescente a farinha, aos poucos, mexendo sempre.

    Transfira para uma superfície lisa e comece a sovar a massa, incorporando aos poucos a manteiga restante. Rasgue a massa enquanto sova por 15 minutos. Se necessário acrescente mais farinha. Separe 5 colheres (sopa) do brigadeiro e reserve. Abra a massa em uma superfície lisa e distribua o brigadeiro restante.

    Enrole como um rocambole e coloque em fôrma de papel para panetone. Faça um corte em cima em cruz e deixe descansar por 1 hora. Bata a gema com a água e pincele o panetone. Leve ao forno baixo (160 ºC) , preaquecido, por 50 minutos ou até dourar levemente.

    Receita quase pronta, agora misture o creme de leite que está reservado com o brigadeiro e despeje  sobre o panetone, polvilhe com o chocolate granulado e se deliciem a vontade.