Receitas

Feito com coco e batata doce; você vai amar esse bolinho fit

Quando pensamos em lanche, geralmente vem a preocupação em não abusar nas calorias, não é verdade?

Cuidar da saúde é muito importante e não tem como cuidar da saúde se você costuma relaxar na alimentação, ainda que ninguém viva de dieta o tempo todo, ou mesmo que você não faça dieta, é bom incluir em nosso cardápio alimentação de qualidade, alimentação que traga benefícios a curto e longo prazo para o nosso organismo.

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Mesmo que você não queira ou não precise emagrecer, é primordial dar uma atenção a alimentação saudável, hoje lhe daremos uma excelente opção. Os bolinhos são feitos com ingredientes bastante saudáveis, e além de muito saborosos, vão lhe ajudar a dar uma levantada no metabolismo e seu intestino irá funcionar melhor que antes.

A batata doce é o ingrediente principal dessa receita, é um alimento rico em betacaroteno que é um potente antioxidante e ajuda nosso organismo no combate do estresse, ajuda contra a inflamação e até mesmo contra problemas oncológicos, fora o poder nutricional e curativo do açafrão, da canela, do mel, e do coco, gente é bom demais. Vamos lá aprender a fazer essa maravilha.

Para fazer os bolinhos vamos precisar de:

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  • Batata-doce: 1 pequena
  • Leite de coco: 3/4 de uma xícara
  • Azeite extravirgem de oliva: 1 colher das de chá
  • Xarope de agave ou mel puro: meia xícara
  • Farinha de arroz integral: 1 xícara
  • Farinha de coco: 3/4 de uma xícara
  • Pó de fermento para bolo: 1 colher das de sopa
  • Sal a gosto
  • Canela a gosto
  • Gengibre moído: 1 colher das de chá
  • Açafrão moído: 1 colher das de chá
  • 1 cravo-da-índia
  • Noz-moscada: meia colher das de chá
  • 3 colheres (sopa) de linhaça moída em meia xícara de água (deixe a semente de linhaça na água por 10 minutos – isso substitui os ovos)

Vamos preparar nosso bolinho fit:

Para ganhar tempo deixe o forno preaquecendo a 200 graus Celsius. Enquanto isso, com um palito de churrasco ou a ponta de uma faca, faça furos em toda a batata doce, cozinhe, deixe esfriar, depois tire a casca e amasse, acrescente o leite de coco, a linhaça, o azeite e o mel, misturando bem até que fique homogêneo.

Em outra vasilha misture o restante dos ingredientes e depois de misturados, coloque junto com a massa da batata doce que acabou de preparar e mexa bem, misturando tudo.

Unte as forminhas dos bolinhos com óleo de coco e despeje a massa, importante não encher demais para não derramar no forno, asse por 30 minutos em média, deixe esfriar e bom apetite. Esse bolinho é maravilhoso e você pode fazer até para vender.

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