Deliciosa receita de pudim de claras

Modo de Preparo

Passo a passo:

1) Primeiramente, cuidadosamente pegue o açúcar e dissolva na água.

2) Em seguida, leve a mistura ao fogo baixo até formar o caramelo. Dica: o caramelo deve ficar bem dourado.

3) Outra dica importante: não mexa até que o açúcar esteja bem derretido.

4) Agora, desligue o fogo e acrescente a flor de sal.

5) Depois, coloque o caramelo na fôrma de pudim.

6) Em seguida, usando um pano para pratos comece a girar o prato de tal forma que o caramelo chegue nas laterais.

7) Agora vamos ao pudim, comece batendo as claras em uma batedeira ou liquidificador com uma pitada de sal.

8) Em seguida, quando estiver bem unida acrescente o açúcar, mas atenção, acrescente aos poucos. Até que as claras fiquem firmes.

9) Usando uma colher transfira as claras para a fôrma e espalhe com as costas da colher escolhida.

10) De umas leves batidas na fôrma de vez em quando para as claras se acomodarem e o pudim não ficar com buracos.

11) Agora, deixe assar em banho-maria por aproximadamente uma hora ou até ficar bem dourado.

12) Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.

13) Usando uma faca comece a cortar as laterais para que saia com facilidade.

14) E pronto. Pudim de claras na mesa.