Cookie Dog recheado é ideal para festas infantis, ou aquele almoço de domingo, onde os sobrinhos, netos ou até mesmo os filhos estão presentes, para alegrar a casa, o cookie é fácil de fazer, além de ser super delicioso e crocante!

Cookie Dog Recheado de Brigadeiro

Ingredientes para massa:

• 1 colher (sopa) de Aroma Baunilha
• 1 colher (chá) de Fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 colher (sopa) de Confeito Granulado Macio
• 1 xícara (chá) de Açúcar
• 1 unidade Ovo
• 1 ¾ xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 5 colheres (sopa) de Manteiga

Ingredientes Recheio:

• 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 lata de Leite Condensado
• 2 colheres (sopa) de Margarina

Modo de preparo:

Bata o açúcar e a manteiga para ficar cremoso e amarelo claro. Continue batendo em velocidade baixa e acrescente o ovo, o Aroma Baunilha e deixe misturar mais um pouco. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura batendo só até incorporar. Para fazer os detalhes do nariz e orelhas dos cachorrinhos, separe cerca de ¼ de xícara da massa e misture 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó, amassando bem. Deixe as duas massas descansando separadamente na geladeira por no mínimo 1 hora, cobertas com um plástico.

Recheio:

Misture bem em uma panela o leite condensado, a margarina e o Chocolate em Pó e leve ao fogo médio mexendo sempre para não grudar. Quando atingir o ponto de brigadeiro e desgrudar da panela, desligue e transfira para um recipiente grande. Para esfriar o brigadeiro mais rapidamente, coloque o recipiente sobre uma tigela com água e gelo, mexendo com cuidado para não entrar água no brigadeiro. Deixe esfriar. Faça pequenas bolinhas de brigadeiro do tamanho de uma colher de café e leve à geladeira ou freezer até gelar bem.

Montagem:

Pegue um pedacinho de massa branca, coloque a bola de brigadeiro no centro e envolva com a massa, modelando uma bolinha.

Faça uma bolinha de massa escura para o nariz e tiras para as orelhas, pressione levemente na bolinha de massa branca e modele um pouco, enrolando com as mãos para as massas se unirem. Use dois granulados para os olhos.

Enquanto termina de preparar os cachorros, deixe-os cobertos com um pano. Leve para assar em formas untadas e enfarinhadas, em forno preaquecido 180°C por 7-10 minutos até ficar com a base dourada. Sirva morno ou deixe esfriar e armazene em recipiente tampado. (40 unidades)

Via Dr. Oetker

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