Bolo gelado de abacaxi: Aprenda a receita clássica desta sobremesa cremosa e deliciosa

Não há nada mais irresistível do que um bolo gelado de abacaxi, especialmente em dias quentes. Essa combinação perfeita de sabores traz a doçura da fruta com a suavidade de um creme delicado, tudo em uma massa úmida que derrete na boca.

O bolo gelado de abacaxi é um clássico das sobremesas, uma daquelas receitas que nunca perdem seu lugar de destaque nas festas ou momentos especiais. O melhor de tudo é que, apesar do resultado sofisticado, ele pode ser preparado facilmente em casa.

Com ingredientes simples e um passo a passo acessível, essa versão gelada fica ainda mais especial, proporcionando uma experiência cremosa e refrescante a cada garfada.

A textura aveludada do creme, feita com o próprio abacaxi, é o toque final que transforma essa sobremesa em algo digno de elogios. Para quem deseja surpreender familiares e amigos, seguir as instruções da receita é o caminho certo para garantir uma sobremesa dos deuses.

Ao final, o sabor equilibrado e a apresentação impecável certamente farão deste bolo um dos favoritos em qualquer ocasião. O bolo gelado de abacaxi é uma delícia que combina simplicidade e sofisticação, perfeito para quem busca uma sobremesa refrescante e saborosa.

Com uma massa leve e um recheio cremoso, ele conquista pela textura e pelo sabor doce e equilibrado do abacaxi. Abaixo, confira como preparar essa sobremesa incrível com as instruções detalhadas:

Ingredientes para a massa:

• 5 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata;
• 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma.

Ingredientes para o creme:

• 2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de maisena;
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado).

Modo de preparo

Massa:

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos, até que a mistura dobre de volume e fique clara.
2. Acrescente a margarina e bata por mais 3 minutos.
3. Peneire a farinha de trigo e a fécula de batata, e adicione-as à mistura, intercalando com o suco de abacaxi concentrado. Bata até que a massa esteja homogênea.
4. Misture o fermento delicadamente com uma colher.
5. Despeje a massa em uma forma de 45cm x 35cm previamente untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
7. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio no sentido horizontal.

Creme de abacaxi:

1. Em uma panela, cozinhe o abacaxi em cubos, a água e o açúcar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado e a maisena dissolvida no leite. Mexa sem parar até que o creme engrosse.
3. Desligue o fogo e misture o abacaxi reservado ao creme.

Montagem:

1. Recheie o bolo com metade do creme de abacaxi.
2. Coloque a outra metade da massa sobre o recheio e espalhe o restante do creme por cima, cobrindo todo o bolo.
3. Corte em quadrados e embrulhe cada pedaço em papel alumínio.
4. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

Esse bolo é perfeito para ser servido bem gelado, garantindo uma sobremesa leve e refrescante. A mistura do abacaxi com o creme e a massa molhadinha transforma cada pedaço em uma verdadeira explosão de sabor.