O bolo floresta negra é o mais desejado de todos os bolos, não há quem não se apaixone por ele. Hoje vamos aprender a fazer essa maravilha de bolo. Anote os ingredientes, preste atenção no passo a passo e mãos a obra! Sua família vai amar, você vai surpreendê-los com esse bolo perfeito. A combinação de chocolate meio amargo e cereja enlouquece os degustadores.
Para fazer o bolo floresta negra precisaremos de:
- 6 gemas
- 6 claras em neve
- Açúcar: 2 xic. de chá
- Óleo: meia xícara
- Água quente: meia xícara
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- Chocolate em pó: 1 xícara
- Fermento em pó: 1 colher das de sopa
- Cerejas em calda picadas: 100g
- Raspas de 250 g de chocolate meio amargo para decorar
Para o chantili precisaremos de:
- Creme de leite fresco gelado: 1 litro
- Açúcar de confeiteiro: meia xícara da de chá
- Essência de baunilha: 1 colher da de chá
Para a calda precisaremos de:
- Açúcar: meia xícara da de chá
- Água: meia xícara da de chá
- ¼ de xícara (chá) de kirsch (aguardente de cereja) ou vodca
- Calda da cereja
Como preparar:
Numa batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo e bata bem, depois de bem misturados acrescente o trigo, o chocolate e a água fervente até ficar homogêneo. Pare de bater e coloque o fermento e as claras em neve, misture bem devagar.
Preaqueça o forno e asse numa forma untada e enfarinhada, redonda de 26 cm de diâmetro. Asse em forno quente preaquecido, até que o garfo ou palito saia completamente limpo. Deixe esfriar e divida em três camadas o bolo. Agora, pincele cada fatia do bolo com a calda. É hora de servir, cubra com ¼ do chantili e espalhe metade das cerejas previamente picadas.
Fazendo o chantili:
Mais uma vez leve o creme de leite na batedeira e vá batendo, junte o açúcar e a essência de baunilha até formar aqueles picos. Leve ao refrigerador.
Vamos fazer a calda:
Leve a água já com o açúcar ao fogo por 5 min. Desligue o fogo e coloque o kirsch ou vodca e a calda das cerejas. Misture e reserve, pronto, o bolo mais querido do mundo é todo seu, agora é só pegar pratos e garfinhos e correr pro abraço!