Receitas

Bem-Casado com doce de leite de lata, “lembrancinha para casamento”

Modo de Preparo: Recheio

  1. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado.
  2. Coloque a lata em uma panela de pressão cubra-a por completo com água.
  3. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura).
  4. Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.

Modo de Preparo: Calda

  1. Dissolva o açúcar em meia xícara de chá de água morna até obter uma calda grossa.
  2. DICA: A calda fica mais fácil de ser manuseada se estiver morna. Você pode deixá-la aquecida em banho-maria para facilitar o banho dos bem-casados na hora da montagem.

Montagem

  1. Com a ajuda de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher de chá do doce de leite sobre um disco de massa.
  2. Feche o bem casado com outro disco formando um mini sanduíche.
  3. Mergulhe um doce de cada vez na calda e deixe secar por aproximadamente 30 minutos sobre uma grelha.

Para Embalar

  1. Corte o papel celofane e papel crepom em quadrados de aproximadamente 20 cm.
  2. Embrulhe os doces primeiro com celofane, depois com o crepom.
  3. Arremate com um laço de fita.

*DICA: finalize os doces na calda de açúcar apenas no dia da festa. A massa dura até 3 meses no congelador, mas com a calda de açúcar o consumo deve ser em até 3 dias.

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