Essa é uma das receitas mais populares de salgadinho caseiro, todo mundo ama.
Também é conhecido como enroladinho ou joelho em alguns estados.
Esse salgadinho assado é ideal para festas ou pra aquele lanche e até mesmo receber os amigos.
Você também pode fazer pra vender e ter uma graninha extra, aproveite.
Essa massa fica levinha, e você comendo quentinho e colocando presunto e queijo dentro, o sabor fica realmente
deliciosos e suave, a criançada adora, aquele puxa-puxa do queijo, hummmm!
Veja a receita e aprenda o passo-a-passo, é muito rápido de fazer e bem fácil, confira:
Ingredientes da massa do americano de queijo e presunto:
1/2 quilo de farinha de trigo de boa qualidade
1 ovo
1 xícara de chá de leite
1/4 de xícara de óleo
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou meia colher de sopa.
Modo de preparo do americano de queijo e presunto:
Em uma tigela adicione todos os ingredientes, deixe a farinha por último, você vai colocar ela aos poucos,
até que a massa desgrude das suas mãos, é necessário que a massa fique macia e elástica.
Deixe essa massa crescer por mais ou menos 1 hora ou até que dobre de tamanho.
Modele a massa e forme seus salgadinhos, adicione o recheio e coloque para crescer novamente até que aumente o dobro.
Pincele com a gema e preaqueça o forno, e deixe assar por uns 20 minutos.
Nesse recheio foi utilizado presunto e mussarela, mas você pode incrementar a seu gosto, use sua criatividade.
Montagem do enroladinho:
Corte a massa no mesmo formato de uma fatia de presunto e queijo e adicione uma fatia de presunto e outra de queijo, sobre a
massa cortada, dê forma aos salgadinhos, enrolando tipo um rocambole, depois dê o acabamento, pincelando a gema batida sobre cada um
dos enrolados, isso garante aquele brilho na massa depois de assada, se quiser um efeito mais dourado na massa assada use a gema, se só quiser um brilho bata o ovo inteiro e passe a gema junto com a clara, fica a seu critério.
Para ter os salgadinhos menores, tipo festa, corte as fatias de queijo e presunto pela metade,
e depois corte a massa desse mesmo tamanho. recheie.
Seus salgadinhos já estarão prontos para consumo.
