Fruta abundante e fácil de ser encontrada no Brasil, o limão é uma fruta com grande potencial medicinal.
Seu sabor ácido, há muito tempo já faz parte do paladar dos brasileiros, dele se aproveita tudo, desde a casca até a polpa, e os benefícios para o corpo são inegáveis.
Além de ser rico em vitamina C, que ajuda na resistência, age também como um importante detox capaz de eliminar as toxinas que tanto prejudicam o bom funcionamento de nosso corpo.
Pensando em todos estes benefícios desta fruta, vamos ensinar aqui duas receitinhas simples em como aproveitá-lo integralmente, e que irão te proporcionar grandes benefícios. Anote aí:
1 – Farinha da casca do limão
Ingredientes:
- Neste caso você ira precisar de 8 a 10 limões (preferencialmente Tahiti).
Modo de preparo:
- Higienize os limões com água corrente;
- Corte pela metade e aproveite o sumo para uma gostosa limonada;
- As cascas após espremidas deverão ser novamente lavadas afim de eliminar todo o resíduo, e a seguir, colocar com a parte da polpa para baixo num recipiente próprio para escorrer a água em excesso;
- Após secagem triturar no liquidificador aos poucos e sem água;
- Colocar as cascas trituradas numa assadeira de vidro e levar ao forno na temperatura mínima, sempre mexendo para evitar que se queime no fundo e laterais, deixe a porta do forno entreaberta para melhorar a manipulação e evitar o super cozimento;
- Retirar do forno quando as cascas estiverem totalmente desidratadas e deixar esfriar;
- Volte com as cascas secas para o liquidificador e bata até virar uma farinha;
- Passe numa peneira e armazene num frasco de vidro com tampa. Conservar em geladeira.
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Como utilizar:
- Use em chás, vitaminas, sucos, sopas e lanches; no máximo 3 colheres (café) no dia.
- Também poderá ser consumida sobre o feijão, macarrão e no arroz.
2- Para temperar saladas
Ingredientes:
- Um limão inteiro.
Modo de preparo:
- Higienize BEM os limões com água corrente;
- Levá-lo ao congelador de um dia para o outro;
- Passar o limão nem ralador e semear por cima da salada de sua preferência.
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