O chef Ercik Jacquin, jurado do Masterchef e comandante do programa Pesadelo na Cozinha, revelou a alguns jornalistas que o entrevistaram sobre algumas curiosidades da nova série do programa que passou mal durante uma gravação.
“Nessa semana eu vomitei [durante as gravações]. Tinha fígado podre no restaurante”, revelou Erick. Sincero e com muita seriedade que preza pela profissão, ele também chegou a dizer que este não é o único restaurante nessa situação lamentável e preocupante.
“Eu acho que se a gente soubesse [o que se passa nas cozinhas], muitos restaurantes a gente não entrava para comer, por isso eu disse que a maioria deles, hoje”, disse Jacquin. Ele ainda diz o porque tem sua cor preferia de doma de cozinheiro.
Para Erick, uma cozinha deve ser um local com máxima limpeza possível. Isso deve ser mostrado por um chef que utiliza o uniforme de cor branca, que é um dos maiores indicativos de que o local recebe os cuidados necessários com relação a higienização.
Ainda sobre a limpeza do local, ele também diz que é de bom tom que o estabelecimento construa uma cozinha de forma que fique visível para os clientes de como está sendo preparada a comida e como o lugar é mantido pelos funcionários.
Essa não é a primeira vez que o famoso passa por isso. Um dos episódios que mais chamaram a atenção do programa na época com o restaurante Pé de Fava, Jacquin passou pelo o mesmo enquanto visitava o depósito do local e ser surpreendido.
O chef se deparou com um freezer que foi desligado pelo dono do estabelecimento na intenção de diminuir os gastos de energia. Ao abrir o freezer, Jacquin começou a passar mal e virou uma ‘fera’ com tamanha irresponsabilidade do dono. O programa esteia pela MAX no próximo dia 07 e no dia 11 pela Band.
