Aos 84 anos, a senhora Yuriko segue à frente da Yaokipan, estabelecimento localizado na cidade de Fukuoka, onde inicia o expediente antes mesmo da meia-noite para garantir que centenas de pães e doces estejam prontos diariamente para os clientes.
A história ganhou repercussão após ser apresentada, em maio deste ano, pelo canal Japanese Food Craftsman no YouTube. As imagens mostram o dia a dia da comerciante, que acorda enquanto a maior parte da cidade ainda dorme para preparar, praticamente sozinha, cerca de 300 produtos vendidos logo nas primeiras horas da manhã.
Embora a loja receba apoio de familiares, Yuriko continua envolvida em praticamente todas as etapas da produção e também participa do atendimento ao público. A padaria abre às 5h, mas, por se tratar de uma fabricação artesanal, os alimentos vão sendo colocados à venda conforme ficam prontos.
Ao longo do expediente, são preparados aproximadamente 25 tipos diferentes de produtos, entre pães, doces, sanduíches e outras especialidades. A produção acontece de forma contínua para garantir itens sempre frescos aos consumidores.
Mesmo convivendo com limitações naturais da idade, como o uso de aparelho auditivo e medicamentos para controlar a pressão arterial, a empresária mantém uma rotina intensa. Segundo o vídeo, ela trabalha cerca de 12 horas por dia e demonstra disposição para circular pela padaria e acompanhar todas as atividades.
Yuriko contou que inaugurou o negócio na década de 1970 e afirmou que, olhando para trás, sente que o tempo passou rapidamente em meio ao trabalho diário. Para ela, a dedicação constante foi parte essencial da história construída ao longo de mais de cinco décadas.
Apesar do sucesso da padaria, a proprietária admite que os netos não demonstram interesse em assumir o empreendimento no futuro. Exatamente esta situação foi o que a levou a assumir o trabalho.
