Neste mês de junho, as festas de São João, as festas juninas, tomam conta do país. É natural, neste período do ano, que as pessoas mergulhem na culinária típica das festas. São pratos e quitutes deliciosos, que atraem todo mundo.
No entanto, para quem tem algum problema de saúde, é sempre importante estar atento para quais os riscos que estão ao redor. A ideia não é necessariamente proibir o consumo de algum prato, mas orientar que é bom não exagerar em certas porções.
A seguir, você vai conferir uma lista dos alimentos típicos desse período que podem piorar o quadro doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). Essa doença é caracterizada pelo retorno do ácido do estômago, que pode subir e atingir o esôfago e, em alguns casos, até a laringe e faringe – que pode resultar no quadro de refluxo laringofaríngeo.
Quem sofre dessa doença costuma sentir alguns sintomas, como sensação de queimação na garganta, dor no peito, azia, rouquidão e até dificuldade para engolir – a lista de sintomas é extensa.
Durante as festas juninas, você pode querer evitar – ou não abusar – dos seguintes alimentos:
Canjica: o preparo do alimento leva grandes quantidades de gordura e açúcar, o que pode resultar no relaxamento do esôfago e, consequentemente, deixar mais lento o esvaziamento gástrico.
Quentão: além de ser uma bebida alcoolica (o que é desencorajado para quem sofre de DRGE), a bebida é ingerida quente e com altas doses de açúcar.
Pé de Moleque: assim como a canjica, trata-se de um alimento que possui altas dosagens de gordura e açúcar.
Pipoca: se preparada com pouca gordura, é um alimento sem maiores complicações. No entanto, o excesso de óleo no preparo pode tornar a pipoca num vilão para quem sofre de refluxo.
Bolos: Mais uma vez, a presença concentrada de gordura e óleo no preparo de alguns bolos pode não ser o mais indicado.
Esta lista foi elaborada originalmente pelo gastrocirurgião Eduardo Grecco, endoscopista e professor de medicina da Faculdade do ABC. O profissional alerta sobre os cuidados que devem ser tomados por quem sofre com refluxo.
