Receitas

Brigadeirão Super Cremoso e muito fácil de fazer

Bolo de Brigadeiro

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Ingredientes

  • 2 Xícaras – açúcar
  • 5 – ovos
  • 1/2 (meia) Xícara – óleo
  • 2 1/2 (meia) Xícaras – farinha de trigo
  • 1 Xícara – chocolate em pó
  • 1 Xícara – água
  • 1 Colher (Sopa) – fermento em pó
  • 1 Colher (Chá) – bicarbonato de sódio

Modo de preparo

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  1. Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.
  2. Retire os excessos de farinha da assadeira.
  3. Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos.
  4. Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver.
  5. Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso.
  6. Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem.
  7. Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo.
  8. Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire junto, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem.
  9. Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada.
  10. Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
  11. O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira.
  12. Depois de esfriar, desenforme o bolo.
  13. Utilize uma faquinha para passar ao redor do bolo e levantá-lo um pouco.
  14. Vire a forma em cima de um prato grande e desvire novamente o bolo.