Receitas saborosas e deliciosas estão espalhadas aos montes pela web, porém, as receitas de bolos sempre acabam chamando mais a atenção das pessoas. Bolo todo mundo adora e os ‘boleiros’ de plantão sempre estão em busca de inovar.
Veja logo abaixo um bolo com a massa fofinha e uma calda de abacaxi que surpreende. Para ser capaz de prepará-lo, vai precisar de alguns ingredientes que podem ser encontrados no mercado.
Ingredientes:
1 abacaxi bem grande, ¼ de xícara de chá de açúcar, ¼ de xícara de chá de rum , 1 xícara de chá de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas sendo que as claras serão utilizadas na cobertura do bolo, pão de ló, 6 colheres de sopa de farinha de trigo, creme, 6 colheres de sopa de açúcar, 6 ovos, manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar, ½ de xícara de chá de coco fresco ralado, 4 colheres de açúcar (estas serão utilizadas na cobertura) e ½ xícara de chá de creme de leite fresco gelado.
Modo de preparo:
Comece descascando o abacaxi e corte-o em pequenas fatias medindo 1 cm cada, depois corte as fatias em tiras e faça cubos de 1cm. Pegue uma panela de tamanho médio, junte o abacaxi, o açúcar e o rum e os leve ao fogo no médio.\n\nDeixe no fogo por 20 minutos, mexendo constantemente até que os cubos de abacaxi fiquem macios, formando uma calda. Depois coloque o abacaxi cozido em uma tigela utilizando uma peneira para reservar a calda que será usada na massa.
Deixe o abacaxi em outra tigela, cubra tudo com filme e deixe na geladeira para ficar gelado. Para fazer o creme, pegue uma panela e misture todos os ingredientes ali, leve ao fogo e mexa por um período de 10 minutos até que o produto fique grosso.
Coloque o creme em uma tigela após retirá-lo do fogo e cubra com filme, coloque na geladeira e deixe no máximo por meia hora gelando. Junte os outros ingredientes para bater na batedeira em uma velocidade lenta, depois adicione o fermento e continue misturando.
Coloque a massa na assadeira e deixe assar no forno por 20 minutos até que tenha um tom dourado ou cresça o suficiente. Modele o ‘bolo’ com o creme nas bordas ou a gosto pessoal para enfeitá-lo, e um bolo delicioso estará pronto!
